9.75€ iva inclusa
Considerato “pesce povero”, le acciughe sono uno dei prodotti più pescati nel nostro mare ed uno dei piu’ consumati in Italia: le acciughe sono infatti uno degli ingredienti tipici della cucina ligure e mediterranea in generale. E’ anche singolare il fatto che siano un pesce tradizionalmente utilizzato anche in località molto lontane dal mare (si pensi alla bagna cauda piemotese, a base di acciughe, aglio ed olio di oliva), proprio grazie al fatto che potessero essere conservate sotto sale.
Le Acciughe Calvi sotto sale 350 g sono pulite ed invasate a mano.
Pescato in mare aperto con reti a circuizione.
Etichetta del prodotto
Negli ‘Allegati’ trovi l’etichetta con i dati nutrizionali e le altre informazioni sul prodotto.
Abbinamenti
Un prodotto decisamente particolare per sapidità e compattezza. Possono essere impiegati in cucina in molte preparazioni sfiziose, dai primi piatti, ai secondi e perfino agli antipasti.
Prima di usarle, occorre prelevare la quantità necessaria di acciughe e lavarle sotto l’acqua corrente. Si aprono a metà con le mani, si asporta la lisca e si sciacquano ancora sotto l’acqua. Quindi si asciugano e si procede alla preparazione.
Modalità di conservazione
Conservare in un luogo asciutto e fresco, lontano da fonti di calore. Una volta aperto conservare in frigorifero (+4°C).
